Muffins alle mandorle e ai semi di papavero

Ingredienti

1 uovo, 3/4 cucchiaino di sale, 1/3 tazza di zucchero, 1/4 tazza d’olio, 1 tazza di latte, 2 tazze di farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 3/4 tazza di mandorle tritate, 1/3 tazza di semi di papavero.
Preparazione “Muffins alle mandorle e semi di papavero”

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.
Sbattete le uova con il sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio a filo continuando a montare.
Incorporate il latte sempre sbattendo.

Incorporate la farina setacciata più volte insieme al lievito in polvere e mescolatela al composto solo quanto basta ad incorporarla.
Aggiungete le mandorle ed i semi di papavero.
Distribuite il composto nello stampo per muffins e infornate per 20-25 minuti.

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