Torta di mele di Zia Reta

3 uova
200 gr di zucchero
150 gr di burro (o 15 ml di olio)
250 gr di farina
4 mele
1/2 bustina di lievito
1 limone grattugiato
cannella quanto basta

Sbattere a lungo le uova con lo zucchero., aggiungere il burro, il lievito, la buccia del limone grattugiato. Aggiungere la farina ed amalgamare bene. Aggiungere la cannella in polvere e mescolare. Tagliare due mele a pezzi ed incorporarle nel composto, poi versare il tutto nella teglia nella carta forno e usare due mele tagliate a fettine per decorare sopra. Infornare a 180 gradi.

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