Crema di tofu, datteri e banane

10 datteri
300 gr di tofu
4 banane mature
cacao in polvere
cocco disitratato

Sminuzzare i datteri, sbucciare le banane e tagliarle a pezzi, quindi frullarli insieme al tofu in un frullatore. Quando la crema sarà densa e spumosa servire nelle coppette, decorando con fettine di banana e una spolverata di cacao e cocco.

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