Hamburger di ceci

una scatola di ceci lessati
mezza cipolla rossa
2 fette di pane in cassetta o pane raffermo tagliato a quadretti
1 uovo
sale
semi di cumino
1 cucchiaio di pangrattato

Scolare e sciacquare i ceci, poi mettere nel mixer tutti gli ingredienti e far amalgamare bene il composto. Se risulta troppo liquido aggiungere altro pangrattato, se risulta troppo duro aggiungere un po’ di latte. Formare delle polpette rotonde e schiacciate e metterle in frigo per 10 minuti per farle solidificare ed evitare che si sfaldino durante la cottura (opzionale). Cuocere sulla piastra o nella padella antiaderente con un goccio di olio per pochi minuti su entrambi i lati.

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