Orata al forno con patate

2 orate già pulite
4 patate
Timo, salvia, rosmarino
1 spicchio d’aglio
Olio evo

Mettere le orate pulite su un foglio di carta forno appena oleata. Mettere all’interno di ogni orata mezzo spicchio d’aglio, salvia e rosmarino.Tagliare le patate a cubotti non troppo grandi e posizionarle nella teglia. Condire le patate e la parte superiore dell’orata con 2 tazzine di vino bianco, poi aggiungere timo, rosmarino e sale. Infornare per circa 40 minuti fino a cottura.

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Petto di pollo al limone e salvia

Ingredienti:
Petti di pollo
Mezzo limone
Salvia secca
Vino
Farina
Olio evo, sale

Impanate le fette di pollo con la farina e posizionarli sulla padella antiaderente appena unta con un goccio di olio.
Accendere il fornello e far rosolare entrambe le parti, poi aggiungere il vino e la salvia, mettere il coperchio e portare a cottura. Cinque minuti prima di spegnere aggiungere il succo di limone e un po di sale.