Bon bon cioccolato e cocco

Questi bon bon sono una soluzione facile e veloce da preparare quando non si vuole accendere il forno e si ha voglia di un dolcetto sfizioso. Oltretutto gli ingredienti si trovano facilmente in casa quindi in un attimo sono pronti!

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Ingredienti per circa 20 palline:
100 gr savoiardi (stavolta metà savoiardi e metà pavesini)
150 gr cioccolato fondente
2 cucchiai di farina di cocco + qb per la copertura
Latte d’avena o di riso qb

Tritare i savoiardi e sciogliere il cioccolato, poi versarli in una scodella ed aggiungere due cucchiai di farina di cocco. Amalgamare e aggiungere circa mezza tazzina di latte vegetale per rendere il composto morbido ma non troppo molle.
Formare delle palline e poi passarle nella farina di cocco rimanente, quindi posizionarle nei pirottini di carta. Mettere in frigo per un paio d’ore e poi servire.

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