Cavolo rosso aromatico

Amo il cavolo rosso crudo e condito con lo yogurt ma questa versione scottata e lasciata un po’ al dente é davvero sfiziosa!!!

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Ingredienti:
1/2 cavolo rosso
4 cucchiai circa di acidulato di umeboshi
Sale e olio

Tagliare il cavolo in listarelle sottili, poi metterlo in padella con uno spicchio d’aglio, l’acidulato, il sale e un filo di olio.
Cucinare per qualche minuto fino a che il cavolo diventi cotto ma al dente.
Gustoso e saporitissimo!!!

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