Pasta al pesto di lupini

Sfiziosa e veloce da fare questa ricetta di Gabri de La forchetta rossa.
Io ho cambiato qualcosa per venire incontro ai gusti della casa ed é stata molto apprezzata!
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Ingredienti per due persone:
180 gr di pasta lunga integrale
60 g di lupini sbucciati
3-4 pomodori secchi tagliati a pezzetti
1/2 cucchiaino di capperi sotto sale
olio evo
acqua della pasta

Mettere nel mixer i lupini, metà pomodori secchi, un filo di olio e i capperi e frullare aggiungendo acqua di cottura della pasta fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Aggiungere mezzo cucchiaino di curcuma e l’altra metà dei pomodori secchi tagliati e messi da parte.

Poi far saltare in padella con un filo di olio 2 zucchine tagliate a dadini con un cipollotto fresco (sia la parte bianca che quella verde) e salare alla fine.

Scolare la pasta e condirla con il pesto, quindi aggiungere le zucchine tagliate a dadini e servire.