200 gr di tofu a cubetti
2 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di tahina
Olio evo
Mescolare tutti gli ingredienti e saltare in padella per 5-7 minuti.
In alternativa marinare il tofu per una notte in questi tre modi diversi:
– Olio, succo di limone, sale, erba cipollina, zenzero.
– Olio, succo di limone, prezzemolo, sale e pepe.
– Olio, succo d’arancia, basilico, curcuma, sale.
Lasciare marinare per una notte e poi rosolare in padella.
Ingredienti:
Carote
Timo
Origano
Olio evo e sale
Pelare le carote, quindi condirle con olio, timo, origano e sale. Metterle in una teglia con carta forno ed infornare a 200 gradi girandole a metà cottura.
Ricetta perfetta de Il goloso mangiar sano.
Ingredienti:
400 g di tofu
300 ml di acqua
25 g di salsa di soia
20 g di miso
Aglio in polvere
Erbe aromatiche
Paprika dolce o affumicata
Sale
Preparare la salamoia con acqua, salsa di soia, miso, aglio in polvere, erbe aromatiche, paprika e sale.
Aggiungere il tofu tagliato a cubetti nella salamoia e lasciar marinare in frigo almeno 24 ore fino a quattro giorni.
Scolare il tofu dalla salamoia e metterlo in forno per 15 minuti con un filo di olio.
In alternativa è possibile saltarlo in padella con verdure estive come le zucchine e condire una pasta o accompagnarlo con dei crostini. Si può usare in insalate di pasta, riso o cereali insieme a verdura di stagione, pomodorini, capperi, olive, mais.
nonapritequellaporta 